RECEPT: KIPSALADE

Heerlijk deze zelfgemaakte kipsalade, én ook nog eens een stuk gezonder dan die je in de winkel koopt. Smeer hem  ‘s avonds lekker op een broodje of neem hem mee naar je werk. Ook voor de kinderen lekker om mee te nemen.

Wat heb je nodig:

1 kipfilet
2 theelepels mosterd
1 eetlepel halvanaise (of een variant met 60% minder vet)
1 eetlepel citroen
2 eetlepels water
twee plakjes augurk
Eetlepel verse dille
Peper

Hoe maak je het?

Kook de kipfilet in een pan met water. Het ligt er aan hoe groot de kipfilet is maar dit duurt ongeveer 10 a 15 minuten. Snijd hem voor de zekerheid even door om te kijken of hij gaar is. Als de kip gaar is laat je hem afkoelen.
Wanneer de kip is afgekoeld, pluk je de kip met je handen in kleine stukjes. Meng de kip met een eetlepel halvanaise, de citroen, de mosterd, het water en de dille. meng dit goed door elkaar.
Snijdt de plakjes augurk in kleine blokjes en meng deze er ook goed doorheen. Breng als laatst op smaak met peper.
Je kunt de salade heerlijk op een stokbroodje doen of meenemen naar je werk op je brood!

2018-11-23T11:42:52+00:00